{"title":"Fresh truffles","description":"","products":[{"product_id":"truffle-slicer-wood-handle","title":"Affetta tartufi con manico in legno","description":"\u003cdiv\u003eL’affettatartufi con manico in legno è un accessorio indispensabile se sei un vero amante del \u003cstrong\u003etartufo\u003c\/strong\u003e. Affetta delicatamente il \u003cstrong\u003etartufo\u003c\/strong\u003e sulla tua pietanza preferita.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMateriali: acciaio inox e legno\u003c\/div\u003e","brand":"Zigante tartufi d.o.o.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28621575885,"sku":"785","price":42.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4935\/products\/truffle-slicer-with-wood-handle-accessories-zigante-tartufi-doo-512709.jpg?v=1788794247"},{"product_id":"truffle-slicer-inox","title":"Affettatartufi-inox","description":"\u003cdiv\u003eAffettatartufi perfetto in acciaio inox per tagliare delicatamente il \u003cstrong\u003etartufo\u003c\/strong\u003e sopra il tuo piatto preferito prima di servirlo.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eMateriale: acciaio inox\u003c\/div\u003e","brand":"Zigante tartufi d.o.o.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":28621666701,"sku":"784","price":37.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4935\/products\/truffle-slicer-inox-accessories-zigante-tartufi-doo-263949.jpg?v=1788794258"},{"product_id":"fresh-white-truffle","title":"Tartufo bianco fresco-Tuber Magnatum Pico","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTuber Magnatum Pico\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStagione: \u003c\/strong\u003eda ottobre a gennaio\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Istria\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl tartufo bianco istriano Tuber Magnatum Pico \u003c\/strong\u003eè uno dei più rinomati \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003eal mondo, e buongustai ed esperti di cucina sono sempre più attratti da questo straordinario tartufo.\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÈ il\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eil tartufo commestibile più esclusivo al mondo.\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003eIl Magnatum Pico si lega alle radici di pioppi, salici, noccioli e querce, e il periodo di raccolta è molto breve: da ottobre a dicembre.\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa sua pelle (peridio) è \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eliscia\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ee\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eocra\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003egialla\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e o di colore giallo oliva e talvolta può presentare una zona screpolata più rustica o macchie rosso chiaro. La gleba (massa interna carnosa) è \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003esodo e dalla struttura simile al sapone\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, inizialmente biancastro e poi giallo pallido, marrone ocra, marrone rossastro, striato da numerose sottili linee bianche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIntenso nel profumo e deciso, ma piacevole, nel gusto.\u003c\/p\u003e\n \u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePulizia\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl tartufo deve essere pulito solo pochi minuti prima dell’uso, sotto \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eacqua\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003efredda \u003c\/strong\u003econ una \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003espazzolina.\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoiché il tartufo è piuttosto delicato, è importante non perderne preziosi pezzi; assicurarsi quindi di pulirlo \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003edelicatamente. \u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eServizio\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer gustare al meglio un tartufo bianco, è preferibile servirlo nel modo più semplice possibile: \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enon cotto, ma grattugiato o tagliato a fettine sottili\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e su un piatto caldo, che ne esalta l’aroma.\u003c\/li\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale con pasta, riso, uova, piatti a base di carne cruda e piatti di pesce.\u003c\/li\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer apprezzare al meglio il sapore del tartufo, è consigliabile consumarlo \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eil prima\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003epossibile (entro pochi giorni).\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvvolgere\u003c\/strong\u003e ogni tartufo nella carta senza rimuovere la terra.\u003c\/li\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCambiare\u003c\/strong\u003e ogni giorno la carta da involgere.\u003c\/li\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservare\u003c\/strong\u003e in frigorifero (+2 °C\/+4 °C) in un contenitore che deve rimanere \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eaperto\u003c\/strong\u003e per consentire al tartufo di “respirare”. L’aroma rilasciato durante la maturazione tende a essere assorbito dal latte, dal burro, dal formaggio e dalle uova conservati vicino al tartufo.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNota\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni giorno che un tartufo rimane fuori dal terreno, perde parte del suo peso. Poiché il tartufo è un prodotto naturale, si tratta di un processo del tutto normale nello sviluppo naturale dei tartufi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Zigante tartufi d.o.o.","offers":[{"title":"20g \/ Pezzi selezionati","offer_id":31880614707273,"sku":"007194","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"30g \/ Pezzi selezionati","offer_id":40301410484297,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4935\/files\/FreshWhiteTruffle-TuberMagnatumPico.png?v=1788793172"},{"product_id":"fresh-black-truffle-tuber-unicatum","title":"Tartufo nero fresco-Tuber Uncinatum","description":"\u003ch4 class=\"clanci_podnaslov\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScopri il Tuber Uncinatum\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStagione:\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eda settembre a gennaio\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eIstria\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Tuber Uncinatum è il \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003etartufo commestibile più diffuso\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ein Europa. Dal punto di vista molecolare è uguale all’Aestivum, ma predilige i luoghi ombreggiati e differisce quindi per sapore, profumo e morfologia delle spore. Il periodo di maturazione è compreso tra settembre e gennaio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cstrong\u003eColore e polpa interna: \u003c\/strong\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa polpa interna (gleba) di un Tuber Uncinatum maturo è soda e marrone scuro, attraversata da numerose sottili venature bianche che \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003enon cambiano colore a contatto con l’aria\u003c\/strong\u003e. La sua pelle (peridio) è \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003escura e meno ruvida\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003erispetto a quella dell’Aestivum. Ha un sapore e un profumo gradevoli ed è più gustoso del tartufo estivo.\u003c\/p\u003e\n \u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePulizia\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl tartufo deve essere pulito solo pochi minuti prima dell’uso, sotto \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eacqua\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003efredda \u003c\/strong\u003econ una \u003cstrong\u003espazzolina.\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePoiché il tartufo è piuttosto delicato e non si vogliono perdere preziosi frammenti, assicurarsi di pulirlo \u003cstrong\u003edelicatamente. \u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eServizio\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003ePer gustare al meglio il tartufo nero, è preferibile servirlo nel modo più semplice possibile: \u003cem\u003e\u003cstrong\u003enon cotto, ma grattugiato o tagliato a fettine sottili\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003esu un piatto caldo, che ne sprigiona l’aroma.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eIdeale con pasta, riso, uova, piatti di carne cruda e piatti di pesce.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePer apprezzare al meglio il sapore del tartufo, dovrebbe essere consumato \u003cstrong\u003eil prima possibile\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e(entro pochi giorni).\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003ch4\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cstrong\u003eAvvolgere\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eogni tartufo nella carta senza rimuovere la terra.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cstrong\u003eCambiare\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ela carta ogni giorno.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cstrong\u003eConservare\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ein frigorifero (+2°C\/+4°C) in un contenitore che deve essere lasciato \u003cstrong\u003eaperto\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eper consentire al tartufo di “respirare”. L’aroma rilasciato durante la maturazione tende a essere assorbito da latte, burro, formaggio e uova conservati vicino al tartufo.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNota\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni giorno trascorso fuori dal terreno fa perdere peso al tartufo. Poiché il tartufo è un prodotto naturale, si tratta di un processo perfettamente normale dello sviluppo naturale dei tartufi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Zigante tartufi d.o.o.","offers":[{"title":"50 g","offer_id":39405836763209,"sku":"007515","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":31873488420937,"sku":"007195","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4935\/products\/fresh-black-truffle-tuber-uncinatum-zigante-tartufi-doo-264925.jpg?v=1788794129"},{"product_id":"tuber-melanosporum","title":"Tartufo nero fresco- Tuber Melanosporum","description":"\u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e Consulta la ricetta\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jRkcQTwbv1k\" height=\"400\" width=\"948\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n \u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eScopri il Tuber Melanosporum\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e* Il prezzo dipende dalla disponibilità del raccolto giornaliero.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStagione: \u003c\/strong\u003eda novembre a marzo\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Istria\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eTuber Melanosporum\u003c\/strong\u003e è il nome scientifico del tartufo nero, noto anche come \u003cstrong\u003etartufo nero più prestigioso.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Melanosporum ha una forma globosa, con scorza bruno-nera e polpa rosso-nera, solcata da venature chiare e sottili, molto ramificate. È considerato il più pregiato tra le diverse varietà di tartufo nero e ha un gusto squisito che si manifesta più chiaramente dopo la cottura.\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEsalta il sapore di piatti a base di pesce, carne e pasta e delle zuppe, donando un aroma più intenso\u003c\/span\u003e quando viene riscaldato.\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n \u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003ePulizia\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl tartufo deve essere pulito solo pochi minuti prima dell’uso, sotto \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eacqua\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e fredda \u003c\/strong\u003econ una \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003espazzolina.\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePoiché il tartufo è piuttosto delicato, non si desidera perderne preziosi pezzi, quindi assicurarsi di pulirlo \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eServizio\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer gustarli al meglio, è preferibile servirli cotti\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e poiché il loro sapore si manifesterà più chiaramente dopo la cottura.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale con pasta, riso, uova, piatti di carne, piatti di pesce e zuppe. Ottimo come ingrediente principale per le salse.\u003c\/li\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003ePer apprezzare al meglio il sapore del tartufo, è consigliabile consumarlo \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eil prima possibile\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e(entro pochi giorni).\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAvvolgere \u003c\/strong\u003eogni tartufo nella carta senza rimuovere la terra.\u003c\/li\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCambiare\u003c\/strong\u003e la carta ogni giorno.\u003c\/li\u003e\n \u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConservare \u003c\/strong\u003ein frigorifero (+2 °C\/+4 °C) in un contenitore che deve essere mantenuto \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eaperto\u003c\/strong\u003e per permettere al tartufo di “respirare”. L’aroma sprigionato durante la maturazione tende a essere assorbito da latte, burro, formaggio e uova conservati vicino al tartufo.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003ch4 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNota\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eOgni giorno trascorso fuori dal terreno fa perdere peso al tartufo. Poiché è un prodotto naturale, si tratta di un processo del tutto normale dello sviluppo naturale dei tartufi.\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDopo la selezione, il tartufo viene sistemato e trasportato in appositi contenitori refrigerati.\u003c\/p\u003e\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Zigante tartufi d.o.o.","offers":[{"title":"50 g \/ Primo","offer_id":31878014468169,"sku":"007294","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 g \/ Primo","offer_id":31879307657289,"sku":"007271","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4935\/products\/fresh-black-truffle-tuber-melanosporum-fresh-truffle-zigante-tartufi-doo-50-g-first-436542.jpg?v=1788794216"},{"product_id":"tuberaestivum","title":"Tartufo estivo fresco - Tuber Aestivum","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eScopri il delicato sapore e l’aroma del tartufo estivo fresco - Tuber Aestivum.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e* Il prezzo dipende dalla disponibilità della raccolta giornaliera.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStagione: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003emaggio - ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine: \u003c\/strong\u003eIstria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003eTuber Aestivum\u003c\/strong\u003e, noto anche come tartufo estivo, si associa alle radici di diverse specie arboree: quercia, faggio, pioppo, nocciolo, pino e tiglio. Scuro all’esterno e caratterizzato da una corteccia piramidale pronunciata, si differenzia principalmente dal Tuber Melanosporum per l’interno, di colore crema con sfumature nocciola. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMeno profumato e saporito del tartufo invernale, ha \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eun aroma più delicato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003cstrong\u003etartufo estivo\u003c\/strong\u003e è un prodotto gastronomico eccezionale e più conveniente del Tuber Melanosporum. Ha un sapore più delicato e offre un’ampia varietà di possibilità culinarie. È il complemento perfetto per piatti a base di carne, pesce e pasta, nonché per prodotti stagionali e insalate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePulizia\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl tartufo deve essere pulito solo pochi minuti prima dell’utilizzo, sotto \u003cstrong\u003eacqua\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e fredda \u003c\/strong\u003ee con una \u003cstrong\u003espazzolina.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoiché il tartufo è piuttosto delicato, è importante non perderne preziosi frammenti: puliscilo quindi delicatamente.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eServizio\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePer gustarlo al meglio, è preferibile servirlo nel modo più semplice possibile: \u003cstrong\u003e\u003cem\u003enon cotto, ma grattugiato o affettato finemente \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003esu un piatto caldo, che ne esalta l’aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale con pasta, riso, uova, piatti a base di carne cruda e piatti di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer apprezzare al meglio il sapore del tartufo, dovrebbe essere consumato \u003cstrong\u003eil prima \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003epossibile (1-2 giorni).\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eConservazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAvvolgi \u003c\/strong\u003eogni tartufo nella carta senza rimuovere la terra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCambia \u003c\/strong\u003ela carta ogni giorno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConserva \u003c\/strong\u003ein frigorifero (+2°C\/+4°C) in un contenitore che deve rimanere \u003cstrong\u003eaperto\u003c\/strong\u003e per consentire al tartufo di “respirare”. L’aroma rilasciato durante la maturazione tende a essere assorbito da latte, burro, formaggio e uova conservati vicino al tartufo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNota\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eOgni giorno in cui il tartufo rimane fuori dal terreno, perde parte del suo peso. Poiché il tartufo è un prodotto naturale, questo è un processo del tutto normale del suo sviluppo naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la selezione, il tartufo viene sistemato e trasportato in appositi contenitori refrigerati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGli ordini di tartufo fresco effettuati il giovedì dopo le 12:00 verranno spediti il lunedì successivo. I prodotti vengono consegnati in confezioni refrigerate. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Zigante Tartufi Online Shop","offers":[{"title":"100 g","offer_id":39291858649161,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"200 g","offer_id":39291858681929,"sku":null,"price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4935\/files\/TuberAestivum.png?v=1788793050"},{"product_id":"fresh-bianchetto-truffle-tuber-borchii","title":"Tartufo Bianchetto fresco - Tuber Borchii","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eScopri il Tuber Borchii\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e* Il prezzo dipende dalla disponibilità del raccolto giornaliero.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003eStagione: \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 1.4em;\"\u003eda gennaio ad aprile\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Istria\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIl Tuber borchii è un tartufo commestibile dalle \u003cstrong\u003eeccellenti qualità culinarie\u003c\/strong\u003e, comunemente chiamato bianchetto. È noto anche come il “cugino” del tartufo Bianco Magnatum Pico. L’aroma del bianchetto è inizialmente delicato, per poi tendere a note agliacee. Il sapore è leggermente piccante, con note di fungo.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003eIl Borchii ha una scorza liscia e chiara; le tonalità della superficie variano dall’ocra chiaro all’arancione scuro. Viene utilizzato per insaporire ricette e menù tradizionali ed è straordinario per primi piatti, carne e pesce.\u003c\/p\u003e\n \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n \u003ch4\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePulizia\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cspan\u003eIl tartufo deve essere pulito solo pochi minuti prima dell’utilizzo, sotto \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eacqua\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efredda \u003c\/strong\u003econ una \u003cstrong\u003espazzolina morbida.\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePoiché il tartufo è piuttosto delicato e non si vogliono perdere parti preziose, è importante pulirlo \u003cstrong\u003edelicatamente. \u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCome servirlo\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003ePer gustare al meglio un tartufo bianco, è preferibile servirlo nel modo più semplice possibile—\u003cem\u003e\u003cstrong\u003enon cotto, ma grattugiato o tagliato a fettine sottili\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003esu un piatto caldo, che ne esalta l’aroma.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eIdeale con pasta, riso, uova, piatti a base di carne cruda e piatti di pesce.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePer apprezzare al meglio il sapore del tartufo, deve essere consumato \u003cstrong\u003eil prima\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epossibile (entro pochi giorni).\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eConservazione\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cstrong\u003eAvvolgere\u003c\/strong\u003e ogni tartufo nella carta senza rimuovere la terra.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cstrong\u003eCambiare\u003c\/strong\u003e la carta ogni giorno.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n \u003cstrong\u003eConservare\u003c\/strong\u003e in frigorifero (+2°C\/+4°C) in un contenitore che deve rimanere \u003cstrong\u003eaperto\u003c\/strong\u003e per consentire al tartufo di “respirare”. L’aroma rilasciato durante la maturazione tende a essere assorbito da latte, burro, formaggio e uova conservati vicino al tartufo.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNota\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eOgni giorno che un tartufo trascorre fuori dalla terra, perde parte del suo peso. Poiché il tartufo è un prodotto naturale, questo è un processo perfettamente normale del naturale sviluppo dei tartufi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003ch4\u003e\n \u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003eDopo la selezione, il tartufo viene sistemato e trasportato in appositi contenitori refrigerati.\u003c\/h4\u003e\n \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Zigante Tartufi Online Shop","offers":[{"title":"50g","offer_id":44756108476742,"sku":null,"price":35.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":44756108509510,"sku":null,"price":71.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0827\/4935\/products\/fresh-bianchetto-truffle-tuber-borchii-fresh-truffle-zigante-tartufi-online-shop-944781.jpg?v=1788794288"},{"product_id":"truffle-brush","title":"Spazzola per tartufi","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa spazzola per tartufi è uno strumento indispensabile per ogni appassionato di cucina o chef che desideri elevare le proprie creazioni gastronomiche. 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